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豊受自然農の加工食品を使って作る、やさしい甘さの手作りアイス
焼き芋の自然な甘みと、パイナップルスムージーの爽やかさが絶妙にマッチした、子どもにも喜ばれるひんやりスイーツです。
材料(4個分)
- 豊受自然農の焼き芋 2袋
- 御古菌で育ったパイナップルスムージー 1/3本
- はったい粉 小さじ山盛り1杯
- 黒米茶 小さじ3杯(粒のまま使用)
- 焼き塩 少々
作り方
① 焼き芋の器を作る
焼き芋は冷蔵庫へ移し、半解凍になったら縦半分に切ります。
中身をスプーンでくり抜き、皮の部分に少し身を残して器にします。
② 材料を混ぜる
ボウルにくり抜いた焼き芋、はったい粉、焼き塩を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。
③ パイナップルスムージーと黒米茶を加える
②にパイナップルスムージーと黒米茶を加え、さらによく混ぜます。
④ 焼き芋の器に詰める
できあがった生地を、くり抜いておいた焼き芋の器に詰めます。
バターナイフを使うときれいに詰められます。
⑤ 冷凍して完成
ひとつずつラップで包み、冷凍庫でしっかり凍らせたら完成です。
完成した焼き芋アイス
焼き芋本来の甘みが楽しめる、やさしい味わいのアイスです。
ポイント
はったい粉は、栄養がたくさんあって子どもに食べさせたいので入れました。
アイスを食べてもはったい粉が入っているのはわからないです。
黒米茶は入れても入れなくてもお好みでいいのですが、入れると食感のアクセントが加わるかなと思って入れました。
冷凍庫に入れる前に子どもに食べられないよう要注意です。